Praktisches Englisch für Gaststättenberufe – E. Boelicke (1938)

Dobová, úzce zaměřená odborná jazyková učebnice Praktisches Englisch für Gaststättenberufe z roku 1938. Publikace, jejímž autorem je lektor E. Boelicke, vznikla přímo na základě jeho dlouholetých praktických zkušeností z výuky cizích jazyků v zahraničí a na tehdejší Reichssprachenschule für das Gaststättengewerbe (Říšské jazykové škole pro pohostinství).

Učebnice byla koncipována jako moderní příručka pro začátečníky i pokročilé a jejím hlavním účelem bylo zprostředkovat všem pracovníkům v pohostinských profesích, hotelnictví a ubytovacích službách takovou úroveň angličtiny, která byla vyžadována při každodenní komunikaci se zahraničními hosty nebo zahraničními kolegy.

Struktura a látka knihy silně zohledňují specifika gastronomického provozu. Namísto suchopárné gramatiky obsahuje množství praktických dialogů vzatých přímo z reálného berufsživota – od obsluhy u stolu, přijímání objednávek a ubytování hostů až po řešení reklamací a účtování. Kniha poslouží jako zajímavý dobový dokument pro historiky gastronomie, zájemce o historii výuky cizích jazyků ve 30. letech nebo sběratele starých německých učebnic.