Úsporná kuchařka – Anuše Kejřová

Nesmrtelná kulinářská klasika Úsporná kuchařka: zlatá kniha malé domácnosti od vyhlášené prvorepublikové učitelky vaření a hospodaření Anuše Kejřové. Autorka, o které se právem říkalo, že je „novou Rettigovou“, sepsala tuto knihu na základě svých dlouholetých praktických zkušeností z kurzů pro mladé hospodyňky. Na rozdíl od Rettigové jsou však její recepty zaměřeny mnohem úsporněji, racionálněji a kladou důraz na to, aby rodina jedla levně, ale přitom nesmírně chutně, zdravě a elegantně. 

Tento oblíbený svazek z roku 1990 vydalo nakladatelství Paseka jako svou teprve 5. publikaci. Záměrem vydavatele bylo kompletně zachovat původní kouzlo prvorepublikové češtiny, dobové ilustrace i originální sestavy jídelních lístků. Kniha obsahuje stovky vyzkoušených receptů od polévek, omáček, přes úpravu mas, drůbeže, ryb, až po vyhlášené domácí moučníky, vánoční cukroví, zavařování a přípravu domácích likérů. Své si zde najdou jak milovníci tradiční české kuchyně, tak sběratelé gastronomické nostalgie.